很久以前，在遙遠(yuǎn)而美麗的英格蘭，有一個(gè)偏僻幽靜的小山村，哪里空氣清新，草豐水秀。這里的人們聰明健康，小伙英俊瀟灑。姑娘麗質(zhì)動(dòng)人，老人健康長(zhǎng)壽。正因?yàn)槿绱耍乖S多專(zhuān)家學(xué)者前來(lái)探尋究竟。 原來(lái)，村里有位老牧人名叫HERDS。他家祖祖輩輩以養(yǎng)牛衛(wèi)生。由于當(dāng)?shù)丨h(huán)境優(yōu)美、水草豐盛，而且遠(yuǎn)離城鎮(zhèn)，沒(méi)有環(huán)境污染。HERDS老人家的牛產(chǎn)的奶，鮮美香郁，口感細(xì)膩，用現(xiàn)在的話(huà)解釋就是營(yíng)養(yǎng)豐富的綠色食品，當(dāng)?shù)厝苏呛攘薉ERDS老人家的牛奶，才健康長(zhǎng)壽。 由于HERDS老人家的奶牛繁殖很快，鮮奶越來(lái)越多。當(dāng)?shù)厝丝谟邢蓿秤貌煌辏幸淮蟛糠志捅话装椎氐沟袅恕６钤诔擎?zhèn)里的人們又嘗不到鮮奶，因?yàn)轷r奶不便于貯存和運(yùn)輸，HERDS老人經(jīng)過(guò)長(zhǎng)時(shí)間的反復(fù)實(shí)驗(yàn)，利用煎熱的辦法將牛奶做成煉乳，再將煉乳用壇子封起來(lái)。這種方法可以使牛奶保存一個(gè)星期，以便送到山外城鎮(zhèn)去，供城里人享用。這樣，早的乳制品從此誕生了，后來(lái)，人們?yōu)榱思o(jì)念這位乳制品的發(fā)明人——DERDS老人，便將這種乳制品稱(chēng)為“和氏”（HERDS的譯音）乳。