在童裝店的消耗性項目中,損耗是令人頭痛的問題,因為它存在的普遍性和防范的復雜性,而且損耗吃掉的是凈利潤,通常一個單品的損耗要5個商品的銷售利潤才能補起來,這對于平均毛利不到10個點的童裝店來說,傷害。
對童裝店經營者來說,與損耗的斗爭是長期而且艱巨的任務,損耗的高低和控制水平是童裝店獲利的關鍵,要提高商品的銷售績效,就必須加強對商品損耗的管理。
童裝店損耗一般指賬面庫存額與實際盤點庫存額中的差距。從損耗的形成原因來看,可以把童裝店損耗劃分為幾個類別:
變價損耗:商品做競爭促銷時,為吸引來客數而做商品低售價的手法,從而產生的降價損耗。
報廢損耗:因商品訂貨過多等因素,導致損壞等原因而報廢所產生的損耗。
不明損耗:因門店管理問題產生無法歸類以上兩種的損耗。
變價損耗和報廢損耗是可以從銷售數據和單據核對中查出來的,屬于比較容易控制的,而且彌補也相對容易,但不明損耗卻因為不確定性帶來的損失,是童裝店需要立即采取行動改善的重點。以下為幾種主要不明損耗產生的原因和控制重點。
1.訂貨損耗
產生訂貨損耗的原因主要是因為在訂貨過程中品牌錯誤、規格錯誤、數量錯誤等而發生的。要控制這一塊的損耗主要有幾點:訂貨前查看賣場及倉庫的庫存,了解真實的庫存狀況,不要憑單純的電腦數據去做判斷。在訂貨的過程中,要嚴格核對和檢查訂單的細節,不要出現操作錯誤,再者就是對促銷和過量庫存商品的貨量,主管要親自參與和控制訂單。
2.收貨損耗
收貨損耗是不明損耗中產生多的,而且因人為疏忽很容易發生。要控制收貨損耗就要在進貨驗收時,把好驗收關,拒絕不良商品,商品點數要準確。在收貨過程中要落實二次復檢,能有效避免點數不準和輸單的錯誤。
3.搬運損耗
童裝從收貨進來到倉庫再到賣場貨架,是一個連環的過程,進貨運送受損、暫存搬運受損、補貨受損、顧客損壞童裝等,這些都是因童裝在運動過程中發生的損耗,要由童裝店自己承擔。要控制搬運損耗,就要求在操作過程中細心謹慎;按照要求童裝務必擺放在棧板上,不可過高,依實際能力去操作;童裝陳列穩固,易破損物品要加固陳列并應提示顧客輕拿輕放。
4.堆放損耗
童裝從進貨到售出是有一個過程的,在這個過程中,童裝都是以整箱或單個的形式堆放起來的,因銷售不佳、陳列面積過大、陳列時間過長、童裝陳列方法不當往往會造成堆放損耗。要控制堆放損耗的重點就是要依銷售情況適當調整排面,不要積壓過多的庫存,對于堆碼童裝要嚴格執行商品翻堆工作,防止新舊商品混淆,簡單點說,勤快點就能有效控制堆放損耗。
5.庫存損耗
童裝店在經營的過程中,進貨量過大則庫存過大,占壓資金,增加經營壓力。要控制庫存損耗的根本舉措就是要控制訂貨量,如果是已經出現的高損耗的童裝應進行定期連貫的盤點,想辦法盡快處理掉,不能長時間積壓,否則損耗與日俱增。
6.收銀損耗
收銀是童裝店銷售過程的后一個環節,也是實現銷售的關鍵環節,在這個過程中也會有損耗發生。要控制收銀損耗,就要在收銀的細節控制上下工夫:嚴格按照流程進行收銀,禁止不恰當的收銀動作。
7.價格損耗
因為收銀機故障或員工工作疏忽會產生價格損耗,所以收銀員要格外注意這些細節的問題。童裝店經營者也要加強商品的管理,減少此類事件的發生。
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